جلبک اسپیرولینا کویکو

اسپیرولینا یک جلبک سبز تیره رنگ است با میزان زیادی ویتامین، مواد معدنی و غیره؛ به طوری که به معدن طلای غذایی شهرت دارد. آزتک‌ها از همان اوایل قرن بیستم از این جلبک استفاده می‌کردند و سپس از سال ۱۹۷۰ آوازه‌ی آن به بیشتر کشورهای دنیا رسید. در سال ۱۹۷۹ نخستین شرکت‌های تولیدکننده‌ی محصولات غذایی پای این جلبک را به آمریکا باز کردند. امروزه ایالات‌متحده‌ی آمریکا، چین، تایلند، ویتنام، هند، مکزیک و شیلی جزو بزرگ‌ترین تولیدکننده‌های این جلبک هستند.

بزرگ‌ترین کشورهای مصرف‌کننده‌ی آن نیز ژاپن، روسیه، هند و آفریقا به خصوص کشورهای قحطی‌زده هستند. خوشبختانه کشت این محصول در ایران نیز شروع شده است.

فواید و خواص اسپرولینا

اسپیرولینا جزو میکروآلگهای است.جلبک اسپیرولینا متعلق به شاخه سیانو باکترها یا جلبک سبز ابی می باشد. این جلبک در منطقه های مختلفی اب شیرین وشور یافت میشود که در بعضی از کشور ها به صورت تجاری به پرورش ان میپردازند کشورهایی از جمله چین .هاوایی .تایلند. کوبا .هند ویتنام. تایوان .استرالیا. اسپانیا میباشد

دانشمندان این جلبک را Cyanobacterie Arthrospira Platensis مینامند و معتقدند که رنگ آن آبیست ولی سبز دیده میشود .

این جلبک سبز نیمه شفاف و نیمه میکروسکوپیک ، حدود ۰/۲۵ میلیمتر اندازه و ۰/۰۱ میلیمتر قطر دارد و بشکل فیلامان لامپ میباشد . اسپیرولینا نه کاملا گیاهیست و نه کاملا حیوانی و مانند یک فسیل زنده بنظر میرسد که از ۳ میلیارد سال پیش در روی کره زمین بسر میبرده است و تا این عصر و امروزه توانسته بحیات خود ادامه دهد . در حقیقت دارای کلروفیل بوده و مانند

باکتری ساختمان داخلی آن از سلولز تشکیل شده است .

اسپیرولینا ازنظردانشمندان یکی از موجوداتی است که درحال حاضر بصورت یکی از منشاهای موجودات درنظرگرفته میشود 

این جلبک در ۳ نوع Maxima – Platensis – jeejibai در آبهایی با شرایط خاص در کشور های مختلفی بحیات خود ادامه میدهد